Café da Manhã Twin Peaks

Tema da Semana: anos 90 começa assim como Dale Cooper gostava de começar o seu dia: com um bom café da manhã. Cooper é um agente do FBI na série Twin Peaks, criada por David Lynch no início da década.

Eu irei dá dicas de como passar um café e prepara ovos cozidos com gema mole, bacon e torradinhas.

Ingredientes prato:

Ovos
Bacon fatiado
Pão de leite sem casca
Sal
Pimenta

Ingredientes café:

2 colher de sopa de café torrado e moído
1 xícara de água mineral
filtro de papel pardo (não o branco)

Modo de preparo prato:

Encher com água até a metade uma panelinha e levar ao fogo alto. Quando ferver, baixar o fogo, colocar os ovos com a ajude de uma colher e contar precisamente 4 minutos. Passado esse tempo, tirar os ovos e deixar esfriar um pouquinho ou dar um banho de água fria antes de descascar. Com ele já sem casca, cortar ao meio e temperar com sal e pimenta.
Fritar o bacon na própria gordura e usar a mesma frigideira para torrar bastões do pão fatiado cortado em quatro.

Como passar o melhor café: 

Em uma panela, aquecer a água somente até formar bolhas. Se a água ferver, o café queima e fica muito amargo. Colocar o café no filtro e despejar a água aos poucos.