Batata frita com queijo cheddar e bacon

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 250 g de queijo mussarela ralada
• 125 g de bacon frito
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparo:

1. Corte as batatas em forma de palito
2. Coloque em água gelada por 1 hora no congelador
3. 10 minutos antes de fritar coloque no vinagre
4. Escorra as batatas numa peneira
5. Seque e frite-as em óleo quente por aproximadamente 5 minutos, para dar um pré-cozimento
6. Retire as batatas e deixe o óleo reaquecer
7. Volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar, por mais ou menos 10
8. minutos
9. Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme
10. Reserve
11. Leve as batatas fritas para uma travessa refratária
12. Cubra com o creme de queijos e, em seguida, com a mussarela ralada e o bacon frito
13. Leve ao forno quente por uns 6 minutos ou até que derreta o queijo