Espaguete à molicata

Ingredientes

Espaguete:

• 500 g de macarrão tipo espaguete
• Água, o suficiente
• Sal a gosto
• Pão:
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xicara (chá) de pão italiano ralado grosso
• Molho:
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• ½ xícara (chá) de alcaparra
• ½ xícara (chá) de filés de aliche
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Espaguete: cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente.

Pão: aqueça o azeite em uma frigideira e doure o pão. Reserve.

Molho: aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Junte a azeitona, a alcaparra e misture. Em seguida, acrescente o tomate, o aliche e deixe refogar por mais 5 minutos. Por fim, junte a salsinha e misture.

Escorra a água da massa. Coloque a massa em uma travessa e sirva com o molho.