Antepasto de Berinjela

E nada melhor que um Antepasto de Berinjela, comida típica italiana e muito saboroso... Vamos aprender a fazer??

O que você vai precisar:

2 unidade(s) de berinjela
1/2 litro(s) de vinagre branco
200 ml de azeite de oliva
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de orégano
quanto baste de alho

Como preparar:

Descasque as berinjelas e corte em tiras. Ponha imediatamente ao vinagre para não oxidar (escurecer). Aqueça a água e junte vinagre e sal. Ponha as berinjelas por alguns instantes para uma breve cozida. Escorra, seque bem e tempere com o sal, a pimenta, o orégano, o alho e as folhas de hortelã. Por fim, junte o azeite de oliva, deixe de molho e retire para servir.

Viu como é fácil??