Torta-flã de maçã

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
75 g de margarina levemente amolecida
4 ovos
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 maçãs grandes
3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
4 colheres (sopa) de geleia de damasco aquecida
175 ml de creme de leite fresco
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Em um recipiente, ponha a farinha de trigo e o sal peneirados

Misture a margarina, 2 gemas, a água e 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.

Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o forno a 200 ºC.

Corte as maçãs com casca em fatias de 1 cm e misture com o suco de limão.

Abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro.

Sobre a massa, distribua em círculos as fatias de maçã.

Pincele a maçã com a geleia de damasco e asse a torta durante 10 minutos. Deixe esfriar.

Bata o creme de leite, 2 ovos e o restante do açúcar.

Despeje com cuidado sobre a maçã.

Volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada.

Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: substitua a maçã por pera para conseguir um sabor mais suave.

Torta Salgada Festa

   

Ingredientes

4 pacotes de pão de forma
2 peitos de frango
750g de maionese
300g de azeitonas sem caroço
6 ovos (cozidos)
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1kg de batatas(cozidas e espremidas)
1 lata de milho (escorrido)
1 lata ervilha (escorrido)
3 cenouras (raladas fina)
200ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de frango
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (amassados)
200ml de azeite
Cheiro verde a gosto (picado)
sal à gosto
1 saco de arroz de 5kg vazio

Modo de preparo:
Tire as bordas do pão.    Pasta de frango: frite a cebola, alho em 2 colheres de azeite e coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, sal e acrescente água e cozinhe bem, deixando um pouco de caldo,(para não precisar usar muita maionese e ficar úmido). Desfie o frango, junte no caldo, acrescente 250g de maionese, cheiro verde misture e reserve. Pasta de azeitona: No liquidificador coloque as azeitonas, 250g de maionese, bata e reserve. Pasta de ovo: no liquidificador coloque os ovos, o azeite, catchup, mostarda, bata e reserve. 

Purê da decoração: em uma panela coloque as batatas espremidas o leite, a manteiga, sal. Leve ao fogo por 3 minutos, mexendo sempre.
Montagem

Cubra uma tábua com 1 camada de pão, passe a pasta de frango, forre novamente com pão, passe a pasta de azeitona, forre com pão e passe a pasta de ovo termine com pão.
Passe uma camada fina de purê em toda torta, coloque o purê no saco de arroz, faça um pequeno furo em uma das pontas do saco e decore em volta da torta.

Em cima da torta decore com o milho, ervilha e cenoura (use a sua criatividade).