Torta-flã de maçã

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
75 g de margarina levemente amolecida
4 ovos
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 maçãs grandes
3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
4 colheres (sopa) de geleia de damasco aquecida
175 ml de creme de leite fresco
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Em um recipiente, ponha a farinha de trigo e o sal peneirados

Misture a margarina, 2 gemas, a água e 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.

Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o forno a 200 ºC.

Corte as maçãs com casca em fatias de 1 cm e misture com o suco de limão.

Abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro.

Sobre a massa, distribua em círculos as fatias de maçã.

Pincele a maçã com a geleia de damasco e asse a torta durante 10 minutos. Deixe esfriar.

Bata o creme de leite, 2 ovos e o restante do açúcar.

Despeje com cuidado sobre a maçã.

Volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada.

Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: substitua a maçã por pera para conseguir um sabor mais suave.