Sobremesa na marmita

INGREDIENTES

Bolo
4 ovos
100 g de açúcar
70 g de farinha de trigo peneirada
30 g de cacau em pó
½ colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Trufa
320 g de chocolate meio amargo picado (2 xícaras de chá)
130 g de creme de leite de caixinha (½ xícara de chá)
½ xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (100 ml)

Cobertura
80 g de chocolate branco derretido (½ xícara de chá)
80 g de chocolate meio amargo derretido (½ xícara de chá)
½ xícara de geléia de morango (150 g)

MODO DE PREPARO

Bolo
Em uma batedeira coloque ovos e açúcar, bata bem até a massa dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione farinha de trigo peneirada, cacau em pó e fermento em pó e misture delicadamente.

Coloque a massa em uma forma redonda para marmita em alumínio (14 cm de diâmetro) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

Com uma faca corte o bolo horizontalmente, no sentido da largura, formando 4 discos. Reserve.

Trufa
Coloque em uma panela em banho-maria chocolate meio amargo picado e creme de leite de caixinha e misture até o chocolate derreter. Retire do banho-maria e deixe esfriar.

Acrescente creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture até formar um creme homogêneo. Leve para geladeira por 10 minutos.

Montagem
Pincele o fundo e a lateral de uma outra forma redonda para marmita em alumínio com uma fina camada de chocolate branco derretido alternando pinceladas de chocolate branco e de chocolate meio amargo derretidos.

Depois faça camadas da seguinte forma:
- uma camada de trufa
- um disco de bolo
- tiras de um disco de bolo encaixando em toda a lateral da marmita
- uma camada de trufa cobrindo o fundo do bolo e lateral
- um disco de bolo
- tiras de um disco de bolo encaixando em toda a lateral da marmita
- uma camada de trufa cobrindo o fundo do bolo e lateral até a borda da - marmita
- geleia de morango
- um disco de bolo
- uma camada fina de trufa 7 - Leve para a geladeira por 2 horas

Desenforme e sirva em seguida.

RENDIMENTO

Rendimento: 12 porções

Petit Gateau

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga sem sal

1/4 de xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)

2 gemas

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria

Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro

Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula

Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa

Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho

Deve-se desenformar quente

Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme

Pudim Sonho de Valsa

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de leite
. 4 ovos

. 8 bombons Sonho de Valsa

Modo de preparo:

Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com furo central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

Dica: Você pode usar o bombom de sua preferência

Bombom no Tabuleiro

Ingredientes

2 latas de leite condesado

2 latas de creme de leite

1 barra de chocolate

2 pacote de coco ralado 100g

2 caixa de morango

Modo de Preparo:

 Leve ao fogo o leite condesado e o coco ralado, e deixe até engrossar

 Depois desligue o fogo, e coloque uma lata de creme de leite

 Mexa bem, despeje em uma travessa, e coloque os morangos afundando na massa

 Derreta a barra de chocolate em banho maria e quando estiver bem derretido, desligue o   fogo    

 Misture uma lata de creme de leite e mexa bem, jogue por cima dos morangos, e leve a         geladeira